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多乐之日 (Tous Les Jours)是韩国食品公司CJ集团旗下的知名烘焙品牌，提供注重原料并充分发挥材料自然美味的自制式面包和蛋糕的健康欧式面包房。多乐之日（Tous Les Jours）是以“手工精制、健康美味 、值得信赖、经典欧式风格”为品牌核心的高品质连锁烘焙品牌。其产品包括：面包、蛋糕、曲奇、三明治、咖啡、冰淇淋等各种美味。在韩国、中国、美国、越南等国家已开设了超过1600家的店铺，深受广大消费者的欢迎及好评，并多次荣获客户满意品牌奖。
多乐之日在法语中寓意“每天每日”，饱含着每天为顾客在店内现场烘焙各种新鲜面包、蛋糕的经营哲学，“多乐之日”精确地烘托出面包产品所含的新鲜寓意。百分百“新鲜”是多乐之日对消费者的承诺，“新鲜我心，多乐之日”是多乐之日品牌带给消费者的贴心感受。
【客户主要痛点】
1、线上业务与POS未对接，人工作业量大。如外卖单需手动录入到POS系统、团购无法在POS端一键核销、可售数量无法共享门店库存等。
2、POS业务操作效率低。如POS无效键位多，重复动作多；点餐效率低；套餐操作使用折扣操作不便于统计；退款无部分退款；电子发票未对接效率低，顾客无法自助开票；无聚合支付；储值卡未对接线上支付等。
3、断点式数据来源，缺失报表分析维度及权限管理。如无法在一张报表上了解外卖平台的销售优惠详情；无法分析套餐及套餐内单品销售详情；无反结账等异常操作权限管理等。
4、供应链端库存管理环节，无原料、半成品报损统计，订单/盘点表停用物资不可删除，无日盘、周盘；成本管理环节，无BOM VS实际成本分析，无单品成本分析，无日、周成本分析，月盘成本差异延迟等。
【上线模块】
多乐之日中国境内门店与哗啦啦进行合作，上线哗啦啦智能POS系统、供应链系统、WMS仓储系统、MES生产执行系统、BI大数据分析系统、CRM、微信小程序。
【使用效果】
1、通过上线哗啦啦智能POS系统，实现聚合支付、全渠道订单归集和管理、会员触达和营销等一体化管理。
（1）聚合外卖，门店人员不再需要手动将外卖平台订单录入POS系统，三方外卖平台订单可自动流转到哗啦啦POS系统中。
（2）聚合支付，实现将支付宝、微信支付、网银支付、储值卡支付等多个支付通道聚合到一个通道，多个支付账户均汇总到一个账户，收银效率高，数据清晰准确，汇总省时省力。
（3）线上线下会员、外卖、预订、排队、支付、营销等信息与数据的对接与打通，各类券码均可在POS端统一核销。
（4）电子发票对接，门店在后台配置在小票打印“发票二维码”，顾客拿到收银小票后，可随时自助扫码开具电子发票。
（5）线上线下会员、储值积分等体系的打通，使得顾客在线上、线下均可享受到同样的权益。
2、通过上线哗啦啦聚合小程序，多乐之日搭建了自营外卖平台，支持线上蛋糕预定、线上自提/外卖点餐，同时对接门店POS系统，实现会员及积分体系的打通，基于小程序优势开展多元化社交裂变营销，时间私域流量沉淀。
3、基于上线哗啦啦CRM系统，搭建了完整的一体化会员运营体系，实现多维会员数据沉淀与分析。同时基于哗啦啦CRM系统丰富的营销玩法，帮助多乐之日实现对拉新、促活、复购、唤醒等会员全生命周期的精准营销。
4、在供应链管理端，通过上线哗啦啦供应链系统，实现门店库存及成本的精细化管理。如在盘点上，实现日、周、月等不同周期盘点模式；支持门店原料报损；基于门店间库存信息的共享，支持店间调拨；支持仓储分析；支持每日查看差异等。
5、在仓库管理端，上线哗啦啦WMS仓库管理系统，基于哗啦啦WMS的效期管理功能，实现对物料“先进先出”的批次管理，以及临期智能提醒，避免因物料过期带来不必要的损耗和浪费。具体体现在上线后盘点准确率达到99.54%、库存周转率提升13.3%、滞货率下降了52%；与此同时，门店订单满足率达到98%、门店退货率下降5%。
6、在生产加工环节，通过使用哗啦啦MES中央厨房生产执行系统，多乐之日实现对生产全流程的把控，包括各工序环节理论与实际产出对比明细、生产计划实际进度与计划进度对比、批次产成品成本计算等，以数据驱动生产加工不断精益化管理。具体体现在上线后生产计划达成率达到98%、生产加工原材料耗用差异率仅为0.76%，远高于行业2%的标准。
7、基于哗啦啦系统的SaaS一体化数据打通的优势，通过上线哗啦啦BI大数据分析系统，而生成多维度的可视化数据报表，为多乐之日的经营管理与决策，提供数据参考，促进其业务的稳步发展。
多乐之日数字化负责人王希认为，企业的数字化转型要经历三个阶段。第一个阶段是满足业务发展，即用IT系统去匹配业务的发展；第二个阶段是促进业务发展，即通过数字化系统工具促进业务的发展；第三个阶段是引领业务发展，即基于系统数据沉淀与分析指导引领企业的发展。他表示，上线哗啦啦系统，并通过系统化的工具来规范和监督操作流程，使业务单据操作滞后率下降了87%。
上一个案例
