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辣莊重庆老火锅成立于2014年，至今在全国已拥有280余家门店。在保证纯正重庆火锅口味的同时，辣庄将独创的穿越主题与互动形式融入店面装修、店员穿着、话术、营销方式等方面。在顺应品类风口热潮的同时，辣莊既满足了顾客对新鲜事物的追求，也顺应了现代快节奏餐饮模式，顾客来此享受的不仅仅是美食，还有身心的愉悦和放松。这让辣莊得到顾客认同的同时，也逐渐打响知名度，一举成为国内首家以穿越互动文化为主题的餐厅，并被中国饭店协会授予“中国最具人气火锅品牌”称号。

2016年，辣莊耗资500余万元，建立了占地2000多平方米的中央厨房。作为食材加工、储藏及输出的重要枢纽，辣莊中央厨房实行全封闭无菌化管理，秉承高标准、严要求的管理理念，争做餐饮行业安全的新标杆。

辣庄门店上线使用哗啦啦收银POS Windows版、彩蛋猫、供应链管理系统、微信小程序、智能储值、积分商城等功能。

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