政企/高校/美食广场场景团膳解决方案

一、政企/高校/美食广场食堂场景存在的问题

（1）就餐集中，人流拥挤，就餐体验差。

（2）人工结算效率低，排队等待时间长。

（3）无法在线预订、在线售卖主副食品。

（4）政企/高校/美食广场场景团膳解决方案。

二、哗啦啦政企/高校/美食广场食堂场景解决方案介绍

1、线上订餐——分散就餐人流，提升就餐体验

哗啦啦团餐小程序是针对企业事业单位食堂、园区食堂、校园食堂、美食广场等就餐场景，推出的专属小程序。员工可提前在小程序线上点餐下单，凭订单二维码线下取餐，分流线下排队点餐人员，提高就餐体验。

2、现场就餐——降低人力成本，提升点餐结算效率

（1）档口就餐模式

哗啦啦智能双屏触控收银机在原收银人员操纵屏的背面又设置了顾客屏，顾客屏支持顾客自助点餐和支付，同时可作为闲时的商品显示屏、广告宣传屏，较适用档口就餐模式，可提升档口就餐点餐结算效率。

（2）自选餐就餐模式

针对自选餐就餐模式，哗啦啦拥有AI图像识别结算餐台和RFID 芯片识别智慧结算餐台，可自动识别菜品、计算价格，既可提升结算效率，减少结算排队等待时间，同时可免去前端收银员，降低食堂用人成本。

（3）自助餐就餐模式

自助餐就餐模式主要按人头进行收费。哗啦啦智能收银机可支持刷卡、扫码等多种扣费方式，同时支持按餐次、福利优惠等区别定价。

医院场景团膳解决方案

一、医院食堂运营存在的问题

（1）医院：食堂档口多，统一管理难；财务统计麻烦；进销统计管理难；食品安全监管难。

（2）病人/员工：医院食堂就餐人多、排队久；每天带饭卡麻烦；不知道自身病情适合吃那些饭餐；因为手术等繁忙工作错过饭点。

（3）食堂：靠经验备餐，无法精准统计就餐人数，浪费严重；就餐集中，排队时间长，食客体验差；饭菜质量和品种不能满足员工所需；食堂经营数据无法准确及时。

二、哗啦啦医院场景团膳解决方案介绍

1、病患/职工——线上扫“床头码”/“科室码”下单

2、巡楼点餐员代病患线上下单

部分病患年纪较大，使用使用小程序预定有一定困难。哗啦啦为巡楼的点餐员提供手持POS设备，能替病患下单，食堂接单后配送至病床。

3、病患/家属/医院职工——线下凭小票取餐

中小学校园营养餐配餐场景解决方案

一、中小学校园配餐场景存在的问题

（1）校园订餐、退/加餐等流程复杂，过分依赖学校端的统计与反馈，如有请假退餐、临时加餐等突发情况，无法实时知晓订餐量增减变化，导致无法准确备餐以及合理备料。

（2）订餐费收缴麻烦，学校把任务给老师，老师也不愿意管，收上来的钱还要多次与校方进行反复核对。

（3）无法看到餐食制作过程，家长始终对餐食卫生安全问题存有疑虑。

二、中小学校园配餐场景解决方案介绍

1、哗啦啦校园配餐“小程序”

哗啦啦校园配餐“小程序”是专门针对中小学营养餐配餐场景而推出的，学校只需将班级小程序二维码分享给家长，订餐、缴费、退餐、多退少补等问题均转移为家长线上操作，构建学生/家长、学校、团餐企业三方一体化交互平台，简化前端业务流程，打造实时信息沟通机制，降低三方沟通成本，提升校园配餐工作的效率与精确性。

零售业务场景打通解决方案

一、哗啦啦智慧零售系统

延伸团餐消费场景，哗啦啦智慧零售系统可实现与食堂系统数据无缝连接，生成统一的对账报表，对账更高效。如医院里既有食堂场景也有零售场景，医院职工的餐补则既可以在零售场景消费，也可以在食堂场景消费，后台会统一在同一账户扣钱。

团膳总部统一管控系统

一、团膳企业总部管理面临的问题

（1）食堂凭经验备餐，浪费现象严重。

（2）人力成本投入高，采购成本高，利润低。

（3）人工核算、对账、统计营业数据报表，费时费神且易出错。

（4）供应链链条长、环节多，精细化管控难。

二、团膳总部统一管控系统介绍

1、哗啦啦团膳后台管理系统

通过哗啦啦团餐后台管理系统，可对菜品、菜谱、饭卡、餐补发放等进行管理，同时可自动生成多维度统计报表，如餐补发放与消费统计、充值记录与账户余额统计、日周月营业流水统计等，减少人工记录、统计数据，加强数据准确性，提升管理效能。

2、一体化供应链系统

哗啦啦拥有覆盖餐饮供应链各业务环节的管理系统，并且实现系统模块全面打通，一体化系统可有效帮助团膳企业实现供应链精细化成本管控，以及管理效率的提升。