烘焙业态门店业务一体化解决方案

一、烘焙业态门店业务难点

（1）外卖接单与POS未对接，门店运营人员工作业量大。

（2）会员未打通，营销方式单一，消费频次低。

（3）销量预估不精准，门店加工计划安排不合理，报损率高。

二、门店业务一体化解决方案介绍

1、哗啦啦智能POS一体化方案——多维度聚合、全方位打通、多元化对接

2、哗啦啦CRM及营销一体化方案——一体化会员、丰富的营销玩法

3、哗啦啦门店生产计划系统——大数据支撑、精准预估、合理生产

基于以往销售、客流等多维数据，准确预估每天销量，指导门店制定计划产量，实现产销平衡。依据单品制作流程与当天客流分布情况，精准制定生产批次与各流程时间计划表。

4、哗啦啦聚合小程序——满足全场景点餐需求、沉淀私域流量

自营外卖载体，对接门店POS系统，支持线上蛋糕预定、线上自提/外卖点餐，实现会员及积分体系的打通，基于小程序优势开展多元化社交裂变营销，助力烘焙企业沉淀私域流量。

烘焙业态供应链管理一体化解决方案

一、烘焙业态供应链管理难点

（1）原材料、半成品报损无统计，库存管理、成本核算不精准。

（2）做不到理论与实际成本分析、单品成本分析，无法实现精细化成本管控。

二、烘焙业态供应链管理一体化解决方案介绍

1、哗啦啦门店宝——移动端操作，随时订货、验货、查库存

哗啦啦门店宝致力于为餐饮业提供简单、高效的门店管理工具，让门店随时订货，随时验货，随时可查库存结余，减少复杂的单据管理，真正实现掌上管理门店。

2、“3S”管理系统 —— 生产、仓储、运输高效管控

哗啦啦“3S”管理是指MES中央厨房生产执行系统、WMS仓库管理系统、TMS运输管理系统，其覆盖了中央厨房、仓库、运输管等环节高效、精准管控。

3、供应商协同系统——协同对账更高效

哗啦啦供应商协同系统是专为餐企打造的供应商协同管理平台。从餐企下单、供应商接单、出库，再到门店入库，无需纸质单据凭证，无需人工记账，实现全流程数据在线同步，避免漏账、错账，数据更精准，同时支持发起实时对账提醒，对账更高效。

4、加盟订货、货款同步支付——省去人工反复催缴、核对到账等工作

哗啦啦打通支付通道，实现加盟商订货单提交与货款支付同步到位，只有已支付订单，才可流转至库房，若未支付，库房看不到订单，省去反复人工催缴、核对到账等工作。

5、哗啦啦财务系统——业财一体化、全流程在线化

联通业务系统与财务系统，实现两者间的数据传送，避免各业务部门手工处理数据，费时费力且易造成数据失真，严重影响工作效率与数据的准确性。

烘焙业态集团管控一体化解决方案

一、烘焙业态集团管理难点

（1）各系统数据不相通，无法进行多维度数据报表分析。

（2）多品牌、多区域业务不对接，无法统一管理。

（3）经营数据统计滞后，无法对门店运营进行及时调整决策。

二、烘焙业态集团管控一体化解决方案介绍

1、哗啦啦老板通及重磅模块“老板通+”——实时查看门店数据、业绩目标一键下发

通过老板通，品牌方决策人等管理者可随时随地通过移动端查看店铺、区域的实时营业数据，以及周、月各项汇总报表，通过数据及时调整经营策略。随后升级的“老板通+”，则为品牌提供了对门店运营数据评分的健康度检测功能，并支持集团内店铺之间、集团与竞争对手PK情况，最终通过不同统计维度得出排名。在帮助烘焙企业了解行业动向的同时，也为其经营决策提出优化建议。

2、加盟管理代扣——定期自动扣除加盟费，免除人工统计、追缴工作

免除品牌方人工统计、对账、追缴加盟费，实现定期（总部可自定义时间）自动扣除加盟商账户金额，转至品牌方账户。若扣费日加盟商户内余额不足，系统会先行扣完现有余额，次日日结后继续自动扣费。

3、哗啦啦BI决策分析系统—— 深挖数据价值，以数据驱动决策

哗啦啦BI决策分析系统为餐饮企业提供了集数据采集、加工、分析、展现的数据分析系统，通过数据中台，BI系统把各个业务数据打通并加工成丰富的业务报表，深度挖掘数据价值，帮助餐企负责人及时调整营业策略。

4、企业用工一体化方案——提高人效、提升门店运营服务效率